Come si potrebbe definire il mare di Pescoluse? Ci sarebbero tanti vocaboli per lasciar correre la fantasia e immaginare questa costa, ma nessuno di questi, forse, sarebbe abbastanza evocativo.
Marina di Pescoluse, infatti, è considerata una delle più belle località costiere italiane, un gioiello di rara perfezione che si trova nel basso Salento, in provincia di Lecce.

In un'epoca basata da tempi sempre più veloci, è sorprendente scoprire che esistano ancora delle comunità che con cura e devozione organizzano, ogni anno, uno straordinario evento celebrativo in onore di un santo, e che dedichino una parta significativa del loro tempo per portare avanti una tradizione che appartiene alla loro cultura da secoli.

Nel periodo estivo il Salento è ricco di iniziative e spettacoli, uno di questi sono le sagre, evento promosso dalle organizzazioni di volontariato dei comuni di tutta la penisola salentina. Durante questo evento si può riscoprire e mantenere vive le manifestazioni legate ai prodotti, ai piatti tipici, alla cultura e alla musica popolare del Salento.

Purea di Fave

Purea di fave


Ingredienti per 4 persone: fave 500 gr, 1 patata, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, sedano q.b., 1 pomodoro, olio extravergine d’oliva, sale
Procedimento: lavare sotto l’acqua corrente le fave secche, metterle a bagno per l’intera notte con un po’ di sale. Il giorno dopo lavarle nuovamente sotto l’acqua corrente e versarle in una pentola di coccio, aggiungere l’aglio, la patata, il sedano, il pomodoro, ed il sale. Far cuocere 45 minuti a fuoco alto. Nel momento in cui compare la prima schiuma sulla superficie toglierla man mano con un cucchiaio di legno. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere acqua ogni volta che il brodo di cottura si consuma. Quando le fave risulteranno cotte, eliminare gli aromi messi in precedenza e continuare la cottura finché le fave risulteranno purea. Servire in tavola la purea ancora calda, con dei pezzi di pane fritto nell’olio.


Cerca la tua struttura

Scrivici per saperne di più

Nome(*)
Campo obbligatorio

E-mail(*)
Campo obbligatorio

Telefono(*)
Campo obbligatorio

Messaggio(*)
Campo obbligatorio

Privacy(*)
Accetta la privacy

Strutture in Evidenza

Villette Rondò
241

Villette Rondò

2 Villette indipendenti con ampio porticato e a spazi esterni a soli 200 m dalla spiaggia di ...
Appartamenti Trilocali con doppi servizi a Lido Marini
272

Appartamenti Trilocali con doppi servizi a Lido Marini

AppartamentiTrilocali in villa Residence a Lido marini composti da due camere da letto e due bagni ...
Villino in affitto a Pescoluse
241

Villino in affitto a Pescoluse

Villino in affitto a Pescoluse ubicato a soli 80 m dalla spiaggia di Pescoluse ( Maldive del ...